Bien que la farine de maïs prégélatinisée Multirex, les produits Snack (pellets et chips) soient prioritaires, elle peut être utilisée comme substitut à l'amidon modifié, à l'amidon pregel, à la gomme, etc. épaississants dans la production de produits de boulangerie et dans de nombreux domaines non alimentaires. La farine de maïs prégélatinisée Multirex est choisie en raison de son avantage de coût et de sa contribution au taux d'expansion du produit dans les produits dans lesquels elle est utilisée. En raison du maïs qui est la source du produit, sa couleur est jaunâtre et son goût est la teneur en maïs, il doit donc être utilisé dans les collations dans la formule appropriée.
Caractéristiques Générales :
Fonctions:
