Genel Özellikleri :

• Doğal olarak pirinç unundan üretilmiştir.
• E Kodu içermez, %100 doğal üründür.
• GDO içermez.
• Soğuk suda çözünür.
• Arttırılmış akışkanlığa sahip toz haldedir
• Helal ve Kosher sertifikalı
• Uygulanan ısıl işlem sayesinde daha düşük mikrobiyolojik limitlere sahiptir. 
• Uygulanan ısıl işlem sayesinde enzim inaktiftir ve diğer hammaddeler ile raf ömründe etkileşime girmez.

Fonksiyonları:

• Uzun raf ömrüne sahip paketli kek ve çeşitlerinde raf ömrü boyunca daha iyi korunan bir yumuşaklık sağlar.
• Endüstriyel kek ve çeşitlerinde daha iyi bir iç yapı ve yumuşaklık sağlar.
• İnce ve esnek bir kabuk yapısı sağlar.
• Artan yumuşaklık ve kabuk yapısına bağlı olarak kuruma ve dökülmenin azaltılmasını sağlar.
• Ürün esnekliğini arttırarak şeklini daha iyi korumasını sağlar.
• Baton keklerde dilimlenme kalitesini arttırarak kırıntılanmayı azaltır.
• Sindirimi kolaydır.
• Yüksek su bağlama kapasitesi ile beraber daha fazla ürün elde edilmesini ve ürün verimliliğinin arttırılmasını sağlar.